Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (tebliğ No: 2025/28)

TÜRK GIDA KODEKSİ BELİRLİ GIDALARDAKİ PERFLOROALKİL


BİLEŞENLERİNİN RESMÎ KONTROLÜ İÇİN NUMUNE ALMA


VE ANALİZ METODU KRİTERLERİ TEBLİĞİ


(TEBLİĞ NO: 2025/28)


Amaç ve kapsam


MADDE 1- (1) Bu Tebliğin amacı, belirli
gıdalardaki perfloroalkil bileşenlerinin
resmî kontrolü için numune alma ve analiz metodu kriterlerini belirlemektir.


(2)
Bu Tebliğ, gıdalardaki perfloroalkil bileşenlerinin
resmî kontrolü için numune alma ve analiz metodu kriterlerini kapsar.


Dayanak


MADDE 2- (1) Bu Tebliğ, 19/2/2020 tarihli
ve 31044 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine ve
5/11/2023 tarihli ve 32360 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi
Bulaşanlar Yönetmeliğine dayanılarak hazırlanmıştır.


Tanımlar


MADDE 3- (1) Bu Tebliğde geçen;


a)
Alt parti: Büyük bir partinin belirlenmiş bir kısmına numune alma metodunu
uygulamak için fiziksel olarak ayrılabilir ve tanımlanabilir kısmını,


b)
Bakanlık: Tarım ve Orman Bakanlığını,


c)
Birincil numune: Parti veya alt partideki tek bir yerden alınan madde miktarını,


ç)
Birleşik standart ölçüm belirsizliği (u): Bir ölçüm modelindeki girdi
miktarlarıyla ilişkili münferit standart ölçüm belirsizlikleri kullanılarak
elde edilen ve kullanılan bilgiye dayanarak ölçülen değere makul bir şekilde
atfedilebilecek değerlerin dağılımını karakterize eden ölçüm sonucuyla ilişkili
negatif olmayan bir parametreyi,


d)
Genişletilmiş ölçüm belirsizliği (U): Yaklaşık %95 güven düzeyi veren kapsam
faktörü 2 kullanılarak elde edilen değeri (U=2u),


e)
Gerçeklik: Kabul edilen referans değer ile çoklu serilerle elde edilen test
sonuçlarının ortalama değeri arasındaki uyumun yakınlığını ve sertifikalı
referans materyalleri, zenginleştirme deneyleri ya da laboratuvarlar arası
katılım çalışmalarının düzenli analizlerinden hesaplanabilen belirgin hatayı,


f)
Karşılaştırılabilir boyut veya ağırlık: %50’yi geçmeyen boyut veya ağırlık
farkını,


g)
Kesinlik: Öngörülen koşullar altında gerçekleştirilen bağımsız test sonuçları
arasındaki uyumun yakınlığını ve test sonuçlarının standart sapmasını veya
varyasyon katsayısını,


ğ) Laboratuvar içi tekrar üretilebilirlik veya ara
kesinlik (RSDR): Belirli bir laboratuvarda,
bir dizi laboratuvar içi koşul altındaki
kesinliği,


h) Laboratuvar numunesi: Laboratuvar için
hazırlanan paçal numunenin temsili bir kısmını veya miktarını,


ı)
Ölçüm limiti (LOQ): Analitin uygun
istatistiksel kesinlikle ölçülebilen en düşük miktarını,


i)
Paçal numune: Parti veya alt partiden alınan birincil numunelerin
birleştirilmiş toplamını ve parti veya alt partiyi temsil eden numuneyi,


j)
Parti: Aynı anda teslim edilen ve numuneyi alan kontrol görevlisi tarafından
menşei, çeşidi, türü, toplanma alanı, ambalaj tipi, ambalajlayıcısı,
göndericisi veya işaretleri gibi ortak özelliklere sahip olduğu belirlenen
tanımlanabilir miktardaki gıdayı,


k)
Şahit numune: İtirazlı durumlar için homojenize edilmiş
paçal numuneden ayrılan numuneyi,


ifade eder.


(2)
Bu Tebliğde geçen ve birinci fıkrada yer almayan tanımlar için 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri,
Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 3 üncü maddesinde yer alan tanımlar
geçerlidir.


Numune alma ve analiz metotları


MADDE 4- (1) Perfloroalkil bileşenleri
(PFAS) olan perflorooktan sülfonik asit (PFOS), perflorooktanoik asit (PFOA), perflorononanoik asit (PFNA) ve perflorohekzan sülfonik asit (PFHxS) için Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliğinin Ek-1’inde yer
alan maksimum limit belirlenmiş gıdaların resmî kontrolüne yönelik numune alma
ve analiz metotları; EK-1’de yer alan şekilde gerçekleştirilir.


(2)
Birinci fıkra, 17/12/2011 tarihli ve 28145
sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair
Yönetmelik hükümleri saklı kalmak kaydıyla uygulanır.


Avrupa Birliği mevzuatına uyum


MADDE 5- (1) Bu Tebliğ, belirli gıdalardaki perfloroalkil bileşenlerinin kontrolü için numune alma
ve analiz metodu kriterlerini belirleyen 24/8/2022 tarihli
ve (AB) 2022/1428 sayılı Komisyon Uygulama Tüzüğü dikkate alınarak Avrupa
Birliği mevzuatına uyum çerçevesinde hazırlanmıştır.


Yürürlük


MADDE 6- (1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe
girer.


Yürütme


MADDE 7- (1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Orman
Bakanı yürütür.


 


Ekleri için tıklayınız.