Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (tebliğ No: 2020/23)

OKUL GIDASI HAKKINDA TEBLİĞ


(TEBLİĞ NO: 2020/23)


Amaç


MADDE 1 – (1) Bu
Tebliğin amacı; Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların
bünyesinde faaliyet gösteren; kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı
gibi gıda işletmelerinde doğrudan öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan
hazır ambalajlı gıdaların okul gıdası onay şartlarını ve bu gıdalarda
kullanılacak okul gıdası logosuna ilişkin hususları belirlemektir.


Kapsam


MADDE 2 – (1) Bu
Tebliğ, Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde
faaliyet gösteren; kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda
işletmelerinde doğrudan öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan hazır
ambalajlı gıdaların okul gıdası onay şartlarını ve bu gıdalarda kullanılacak
okul gıdası logosuna ilişkin hususları kapsar.


(2) Bu Tebliğ, 17/2/2005 tarihli
ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında
Yönetmelik ve 1/12/2004 tarihli ve 25657 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan
Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelikte yer alan ürünleri kapsamaz.


Dayanak


MADDE 3 – (1) Bu
Tebliğ, 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı,
Gıda ve Yem Kanununun 22 nci maddesinin dördüncü fıkrası ve 43 üncü maddesinin
ikinci fıkrası, 5/2/2013 tarihli ve 28550 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan
Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği ile 26/1/2017 tarihli
ve 29960 mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda
Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğine dayanılarak
hazırlanmıştır.


Tanımlar


MADDE 4 – (1) Bu
Tebliğde geçen;


a) Bakanlık: Tarım ve Orman
Bakanlığını,


b) İl müdürlüğü: Bakanlık il
tarım ve orman müdürlüklerini,


c) Komisyon: Okul Gıdası
Komisyonunu,


ç) Okul Gıdası Logosu: Tarım ve
Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Millî Eğitim Bakanlığı arasında 2/1/2019
tarihinde imzalanan Okul Kantinlerinde Satışa Sunulacak Gıdalar ve Bu Gıdalarda
Kullanılacak Logo Uygulamasına İlişkin İşbirliği Protokolünde tanımlanan,
Sağlık Bakanlığı tarafından kriterleri belirlenen Millî Eğitim Bakanlığına
bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren; kantin,
kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde doğrudan
öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan hazır ambalajlı gıdaların etiketi
üzerinde bulunacak Ek-2’de yer alan logoyu,


d) Okul gıdası: Millî Eğitim
Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren;
kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde doğrudan
öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan Bakanlıktan okul gıdası onayı almış ve
ambalajında okul gıdası logosu bulunan gıdayı, 


e) Okul gıdası onayı: Okul gıdası
kriterlerine ve ilgili diğer mevzuat hükümlerine uygun olarak üretilen hazır
ambalajlı gıdalara verilen onayı,


ifade eder.


Genel hükümler


MADDE 5 – (1)
Bu Tebliğin uygulanmasında Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Millî
Eğitim Bakanlığı işbirliği yapar.


(2) Millî Eğitim Bakanlığına
bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren; kantin,
kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde doğrudan
öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan hazır ambalajlı gıdalar için
Bakanlıktan okul gıdası onayı alınması zorunludur.


(3) Millî Eğitim Bakanlığına
bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren; kantin,
kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde doğrudan
öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan hazır ambalajlı gıdaların ambalajında
Okul Gıdası Logosunun bulunması zorunludur.


(4) Bakanlıktan okul gıdası onayı
almamış gıdalarda Okul Gıdası Logosu kullanılamaz.


(5) Millî Eğitim Bakanlığına
bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren; kantin,
kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmeleri Okul Kantinlerine
Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği hükümlerine uyarlar.


(6) Bu Tebliğ kapsamında üretilen
ürünlerde 4/10/2016 tarihli ve 29847 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Oyuncak
Güvenliği Yönetmeliği kapsamında yer alan ve/veya oyuncak olarak kullanılması
muhtemel olan madde ve malzemeler gıda ambalajı olarak kullanılamaz.


(7) Okul gıdası kriterleri Sağlık
Bakanlığınca belirlenir. Sağlık Bakanlığı belirlemiş olduğu okul gıdası
kriterlerini Bakanlık ve Millî Eğitim Bakanlığına resmi yazı ile iletir. Okul
gıdası kriterleri Bakanlık ve Millî Eğitim Bakanlığı internet sayfasında
yayımlanır.


(8) Okul Gıdası Logosu bulunan
ürünler; bakkal, market ve benzeri perakende işletmelerde de satışa sunulabilir.


Okul Gıdası Komisyonunun
kuruluşu ve görevleri


MADDE 6 – (1)
Okul gıdasına ilişkin yeni başvuruları ve okul gıdası kriterlerine ilişkin
değişiklik taleplerini değerlendirmek üzere Okul Gıdası Komisyonu kurulur.
Komisyon; Bakanlıktan üç, Sağlık Bakanlığından iki, Millî Eğitim Bakanlığından
iki temsilci olmak üzere konusunda uzman toplam yedi üyeden oluşur. Gerekli
hallerde komisyon toplantılarına ilgili diğer Bakanlıklar ve sivil toplum
kuruluşları da davet edilebilir.


(2) Komisyona Bakanlık Makamı
tarafından görevlendirilecek Bakanlık temsilcisi Başkanlık eder, komisyon
üyeleri de ayrıca Bakanlık Makamınca onaylanır.


(3) Komisyon üyelerinin görev
süresi üç yıldır.  Görev süresi dolan veya görev süresi dolmadan
görevinden mücbir sebeplerle ayrılanların yerine yeni üye/üyeler ilgili
Bakanlıklar tarafından belirlenir. Yeni atanan her üyenin görev süresi diğer
üyelerle birlikte sona erer. İlgili Bakanlıklar tarafından uygun görülmesi
halinde görev süresi dolan üyeler tekrar görevlendirilebilir.


(4) Komisyon üye tam sayısının
salt çoğunluğu ile toplanır ve kararlar oy çokluğu ile alınır. Oyların eşitliği
durumunda Başkanın oyu yönünde karar alınmış sayılır. Komisyon yılda en az altı
kez toplanır. Komisyonun sekretarya hizmetleri Bakanlıkça yürütülür.


(5) Okul gıdası kriterleri
belirlenecek gıdalar için başvurular Komisyonda değerlendirilmek üzere
Bakanlığa yapılır. Komisyon, okul gıdası kriterlerinin belirlenmesine ilişkin
Bakanlığa yapılan başvuruları değerlendirir. Bakanlık Komisyon görüşünü Sağlık
Bakanlığına bildirir.


Okul gıdası onayı


MADDE 7 – (1)
Gıda işletmecisi, bu Tebliğ kapsamında okul gıdası onay işlemleri için Ek-3’te
yer alan Başvuru Dilekçesi ile Ek-1’de yer alan Okul Gıdası Onay Başvurusunda
İstenen Bilgi ve Belgelerden oluşan dosya ile il müdürlüğüne müracaat eder.


(2) Okul gıdası onay başvurusunda
bulunan gıda işletmesine il müdürlüğü tarafından yerinde denetim yapılır.
İşletmenin asgari teknik ve hijyenik şartlarının uygun bulunması durumunda
başvuru dosyası incelemeye alınır.


(3) İl müdürlüğü Bakanlık
internet sayfasında yayımlanacak okul gıdası kriterleri ve ilgili diğer mevzuat
hükümlerine göre dosya ile ilgili gerekli incelemeleri yapar.


(4) Dosyadaki bilgi ve belgelerin
eksik ve/veya yanlış hazırlanmış olması durumunda il müdürlüğü eksiklik ve/veya
yanlışlıkları gıda işletmecisine 15 gün içerisinde resmi yazı ile iletir. Gıda
işletmecisi yazının teslim alınmasından itibaren 20 gün içerisinde gerekli
düzenlemeleri yaparak il müdürlüğüne bildirir. 20 gün içerisinde gerekli
düzenlemeleri yapmayan gıda işletmecilerinin başvuru dosyaları iade edilir.


(5) Dosyadaki bilgi ve belgelerin
tam ve doğru olması durumunda; il müdürlüğü onaylamış olduğu Okul Gıdası Logosu
kullanılacak ürünleri gıda işletmecisine, Ek-5’te yer alan Onay Takip Formunu
ise resmi yazı ile Bakanlığa gönderir.


(6) Okul gıdası onayı almış gıda
işletmeleri ve ürünler Bakanlık internet sayfasında yayımlanır.


Okul Gıdası Logosunun
özellikleri


MADDE 8 – (1) Millî
Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet
gösteren; kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda
işletmelerinde doğrudan öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan hazır
ambalajlı gıdaların üzerinde Ek-2’de yer alan Okul Gıdası Logosu bulunur.


(2) Ambalaj üzerinde yer alacak
Logonun çapı;


a) En geniş yüzeyi 80 cm²’den
büyük olan ambalajlarda veya kaplarda 2,5 cm,


b) En geniş yüzeyi 25 cm² ile 80
cm² arasında olan ambalajlarda veya kaplarda 2 cm,


c) En geniş yüzeyi 25 cm²’den
küçük olan ambalajlarda veya kaplarda 1,5 cm,


olarak uygulanır.


(3) Okul Gıdası Logosunda yer
alan yazı karakterleri ve şekiller etikette kullanılan zemin ile kontrast
oluşturacak şekilde kullanılır.


Okul Gıdası Logosunun
kullanımı


MADDE 9 – (1)
Bakanlıklar, tescillenen Okul Gıdası Logosunu faaliyetleri kapsamında herhangi
bir izne gerek kalmaksızın kullanabilir.


Okul gıdası denetimine
ilişkin hususlar


MADDE 10 – (1)
Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde
faaliyet gösteren; kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda
işletmelerinde satılan okul gıdalarının denetimi Bakanlıkça yapılır. Gerekli
görülmesi halinde Millî Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı il müdürlükleri
temsilcilerinden de birer kişi katılım sağlar.


(2) Bakanlık il/ilçe müdürlükleri
tarafından yapılan denetimlerde, Okul Gıdası Logosu bulunmayan gıdaların
satışını/sunumu yapan gıda işletmelerinin tespit edilmesi halinde işletmeler
ile bulundukları okulları, gerekli tedbirlerin alınması amacıyla aylık olarak
Millî Eğitim Bakanlığı il/ilçe müdürlüklerine bildirilir.


(3) Millî Eğitim Bakanlığına
bağlı resmi ve özel okul/kurum müdürlükleri; Okul Gıdası Logosu bulunmayan gıda
satışı yapan işletmeler hakkında 9/2/2012 tarihli ve 28199 sayılı Resmî
Gazete’de yayımlanan Millî Eğitim Bakanlığı Okul-Aile Birliği Yönetmeliği kapsamında
gerekli tedbirleri alır ve Bakanlığı bilgilendirir.


Sivil toplum kuruluşları
ile işbirliği


MADDE 11 – (1)
Bakanlık bu Tebliğin uygulanmasında sivil toplum kuruluşları ile işbirliği
yapabilir. 


Uygulamaya ilişkin
düzenlemeler


MADDE 12 – (1)
Bakanlık gerek gördüğünde bu Tebliğ hükümlerinin uygulanmasına yönelik talimat
veya kılavuzlar hazırlar.


İdari yaptırım


MADDE 13 – (1) Bu
Tebliğ hükümlerine aykırı davrananlar hakkında Bakanlıklar ilgili mevzuat
çerçevesince idari yaptırımları uygular.


Yürürlükten kaldırılan
tebliğ


MADDE 14 – (1)
20/6/2019 tarihli ve 30807 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Okul Gıdası Logosu
Uygulaması Usul ve Esasları Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2019/29) yürürlükten
kaldırılmıştır.


Geçiş hükmü


GEÇİCİ
MADDE 1- (Ek:RG-9/9/2022-31948)


(1)
Bu maddenin yürürlüğe girdiği tarihten itibaren 5 inci maddenin ikinci, üçüncü
ve dördüncü fıkraları ile 7 nci maddesi hükümleri (Değişik
ibare:RG-28/9/2023-32323)(1) 14/9/2026
tarihine kadar uygulanmaz.


Yürürlük


MADDE 15 – (1) Bu
Tebliğin;


a) 5 inci maddesinin ikinci ve
dördüncü fıkraları ile 7 nci maddesi 6/9/2021 tarihinde,


b) Diğer maddeleri yayımı
tarihinde,


yürürlüğe girer.


Yürütme


MADDE 16 – (1) Bu
Tebliğ hükümlerini Tarım ve Orman Bakanı, Sağlık Bakanı ve Millî Eğitim Bakanı
müştereken yürütür.


________


(1)     Bu değişiklik
11/9/2023 tarihinden geçerli olmak üzere yayımı tarihinde yürürlüğe girer.


 


Ekleri için
tıklayınız.


 







 



Tebliğin Yayımlandığı Resmî Gazete’nin






Tarihi



Sayısı






22/10/2020



31282






Tebliğde Değişiklik Yapan Tebliğlerin Yayımlandığı
Resmî Gazetelerin






Tarihi



Sayısı






1.     
 



9/9/2022



31948






2.     
 



28/9/2023



32323