Antalya Belek Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetmeliği

ANTALYA BELEK ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ YÖNETMELİĞİ(1)

 

BİRİNCİ
BÖLÜM

Amaç,
Kapsam, Dayanak ve Tanımlar

Amaç

MADDE
1 – (1)
Bu Yönetmeliğin amacı, Antalya (Değişik ibare:RG-2/5/2023-32178) Belek Üniversitesi Gastronomi ve
Mutfak Sanatları Uygulama ve Araştırma Merkezinin amaçlarına, faaliyet
alanlarına, yönetim organlarına, yönetim organlarının görevlerine ve
çalışma şekline ilişkin usul ve esasları düzenlemektir.

Kapsam

MADDE
2 – (1)
Bu Yönetmelik; Antalya (Değişik ibare:RG-2/5/2023-32178) Belek Üniversitesi Gastronomi ve
Mutfak Sanatları Uygulama ve Araştırma Merkezinin amaçlarına, faaliyet
alanlarına, yönetim organlarına, yönetim organlarının görevlerine ve
çalışma şekline ilişkin hükümleri kapsar.

Dayanak

MADDE
3 – (1)
Bu Yönetmelik, 4/11/1981 tarihli ve 2547 sayılı Yükseköğretim Kanununun 7
nci maddesinin birinci fıkrasının (d) bendinin (2) numaralı alt bendi ile
14 üncü maddesine dayanılarak hazırlanmıştır.

Tanımlar

MADDE
4 – (1)
Bu Yönetmelikte geçen;

a)
Merkez : Antalya (Değişik ibare:RG-2/5/2023-32178) Belek Üniversitesi Gastronomi ve
Mutfak Sanatları Uygulama ve Araştırma Merkezini,

b)
Müdür: Merkezin Müdürünü,

c)
Rektör: Antalya (Değişik ibare:RG-2/5/2023-32178) Belek Üniversitesi Rektörünü,

ç)
Senato: Antalya (Değişik ibare:RG-2/5/2023-32178) Belek Üniversitesi Senatosunu,

d)
Üniversite: Antalya (Değişik ibare:RG-2/5/2023-32178) Belek Üniversitesini,

e)
Yönetim Kurulu: Merkezin Yönetim Kurulunu,

ifade
eder.

İKİNCİ
BÖLÜM

Merkezin
Amacı ve Faaliyet Alanları

Merkezin
amacı

MADDE
5 – (1)
Merkezin amacı; Türk ve Dünya mutfak kültürünü araştırmak, yemeklerin
reçetelendirilmesi çalışmalarına katkı sağlamak, bir turizm unsuru olarak
“Türk Gastronomi Turizmi” rotalarının oluşturulması ve incelenmesi
çalışmalarını yürütmek, dünya mutfak kültürleri araştırmaları açısından
çalışmalar yürüterek bu konu üzerine uygulamalar ortaya koymak ve
Türkiye'de dünya mutfak kültürleri etkilerini ortaya çıkarmak, tıbbi
aromatik bitkilerin Türk ve dünya mutfakları üzerindeki etkileri ve sağlık
alanındaki belirtilerini ortaya çıkarmaktır.

Merkezin
faaliyet alanları

MADDE
6 – (1)
Merkezin faaliyet alanları şunlardır:

a)
Türk ve Dünya mutfakları konusunda bilimsel araştırma, inceleme ve yayın yapmak,
bu nitelikteki çalışmaları koordine etmek, teşvik ve desteklemek amacıyla
ulusal ve uluslararası kurum ve kuruluşları harekete geçirmek.

b)
Türk ve Dünya mutfakları ile ilgili konularda sektörler arası planlama,
şehir, bölge ve ülke düzeyinde ortaklık, izleme ve değerlendirme, eğitim ve
danışmanlık konularında hizmetler vermek.

c)
Türk Mutfağı ve Dünya mutfakları konusunda toplumun, ilgili kurum ve
kuruluşların farkındalığının artırılması, bilinçlendirilmesi, eğitilmesi ve
destek mekanizmaları oluşturulmasına imkan sağlayıcı çalışmalar yapmak.

ç)
Ulusal ve uluslararası kongre, konferans, seminer, sempozyum, çalıştay ve
eğitim toplantıları düzenlemek ve bu gibi faaliyetlere katılmak.

d)
Konu ile ilgili yurt içi ve yurt dışındaki benzer amaçlı kurum ve
kuruluşlarla işbirliğinde bulunmak, ortak faaliyetler ve projeler yürütmek.

e)
Türk ve Dünya mutfakları konusunda görsel, işitsel ve yazılı yayınlar
yapmak.

f)
Türk ve Dünya mutfakları kapsamında yer alan yemeklerin reçetelerini
oluşturmak, bu yemeklerin gelecek kuşaklara aktarılması konusunda
çalışmalar yapmak.

g)
Türk ve Dünya mutfakları kapsamında yer alan konularda Türk ve yabancı kişi
ve kurumlarla işbirlikleri yapılarak ilgili mevzuat hükümleri çerçevesinde
sertifikaya dayalı eğitim programları hazırlayıp uygulamak.

ğ)
Tıbbi ve aromatik bitkilerle ilgili disiplinler arası ilişkileri
düzenlemek, tıbbi aromatik bitkilerin mutfak sanatına ve sağlığa
katkılarını araştırmak.

h)
Yönetim Kurulu tarafından karar verilen diğer faaliyetlerde bulunmak.

ÜÇÜNCÜ
BÖLÜM

Merkezin
Yönetim Organları ve Görevleri

Merkezin
yönetim organları

MADDE
7 – (1)
Merkezin yönetim organları şunlardır:

a)
Müdür.

b)
Yönetim Kurulu.

Müdür

MADDE
8 – (1)
Müdür, Merkezin çalışma alanı ile ilgili konularda görev yapan Üniversite
öğretim elemanları arasından Rektör tarafından üç yıllık süre için
görevlendirilir. Süresi biten Müdür yeniden görevlendirilebilir. Müdür,
Merkezin tüm faaliyetlerinden Rektöre karşı sorumludur. Müdürün önerisi ile
Merkezin çalışma alanı ile ilgili konularda görev yapan Üniversite öğretim
elemanlarından en fazla iki kişi müdür yardımcısı olarak Rektör tarafından
görevlendirilir. Müdür yardımcıları Müdürün verdiği görevleri yapar. Müdür
görevi başında bulunmadığı zamanlarda yerine müdür yardımcılarından birini
vekil bırakır. Vekalet altı aydan fazla sürerse yeni Müdür görevlendirilir.
Müdürün görev süresinin bitmesiyle yardımcılarının da görev süresi
kendiliğinden sona erer.

Müdürün
görevleri

MADDE
9 – (1)
Müdürün görevleri şunlardır:

a)
Merkezi temsil etmek.

b)
Merkezin kısa, orta ve uzun dönemli amaç ve politikalarını ve bunlara
dayalı eğitim, araştırma ve danışmanlık ile ilgili plan ve programları
hazırlamak, Yönetim Kurulunun onayından sonra uygulamak.

c)
Yönetim Kuruluna başkanlık etmek ve alınan kararları uygulamak.

ç)
Personel ihtiyacını belirleyip Yönetim Kuruluna sunmak.

d)
Araştırma ve proje çalışma ekipleri kurmak.

e)
Her yıl sonunda, Merkezin yıllık faaliyet raporunu ve bir sonraki yıla ait
çalışma programını hazırlayıp Yönetim Kuruluna sunmak.

f)
Merkez bünyesinde düzenli çalışmayı sağlamak.

g)
Merkezin gözetim ve denetimini yapmak.

Yönetim
Kurulu

MADDE
10 – (1)
Yönetim Kurulu, Müdür ve müdür yardımcıları ile Merkezin çalışma alanı ile
ilgili konularda görev yapan Üniversite öğretim elemanları arasından Rektör
tarafından görevlendirilen üç kişi ile toplam altı üyeden oluşur. Yönetim
Kurulu üyeleri Rektör tarafından üç yıl süreyle görevlendirilir ve süresi
biten üyeler yeniden görevlendirilebilirler. Süresi dolmadan ayrılan
üyelerin yerine kalan süreyi doldurmak üzere Rektör tarafından yeni üyeler
görevlendirilebilir. Yönetim Kurulu; Müdürün çağrısı üzerine yılda en az
dört defa ve en geç üç ayda bir salt çoğunlukla toplanır ve kararlar oy
çokluğu ile alınır. Toplantı günü ve yeri üyelere toplantı tarihinden en az
bir hafta önce yazılı olarak bildirilir. Toplantı kararlarına ilişkin
oyların eşitliği halinde Müdürün kullandığı oy yönünde çoğunluk sağlanmış
sayılır.

Yönetim
Kurulunun görevleri

MADDE
11 – (1)
Yönetim Kurulunun görevleri şunlardır:

a)
Merkezin faaliyetleri ve yönetimi ile ilgili konularda kararlar almak.

b)
Merkezin eğitim, öğretim, bilimsel araştırma, danışmanlık, yayın, tanıtım
ve işbirliği faaliyetlerine ilişkin esasları belirlemek.

c)
Merkezin planladığı veya Merkezden talep edilen eğitim, uygulama,
araştırma, danışmanlık, yayın ve işbirliği konularındaki talepleri
değerlendirip karara bağlamak.

ç)
Bir önceki yıla ait faaliyet raporunu ve bir sonraki yıla ait çalışma
programını değerlendirmek ve Rektörün onayına sunmak üzere karara bağlamak.

d)
Eğitim programları sonunda katılanlara ilgili mevzuat hükümleri
çerçevesinde verilecek sertifika, başarı belgesi ve benzeri belgelerin
düzenlenme koşullarını belirlemek.

e)
Merkezin faaliyetleri ile ilgili birimleri ve çalışma gruplarını oluşturmak
ve bunların görevlerini düzenlemek.

f)
Kamu kurum ve kuruluşları, özel sektör, yurt dışındaki kurum ve kuruluşlar
ile ortaklaşa yürütülecek çalışmaların temel ilke, usul ve esaslarını
tespit etmek.

g)
Merkezin yönetimi ile ilgili diğer kararları almak.

DÖRDÜNCÜ
BÖLÜM

Son
Hükümler

Yürürlük

MADDE
12 – (1)
Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.

Yürütme

MADDE
13 – (1)
Bu Yönetmelik hükümlerini Antalya (Değişik ibare:RG-2/5/2023-32178) Belek Üniversitesi Rektörü yürütür.

___________

(1)    2/5/2023 tarihli ve 32178 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan değişiklik ile Yönetmeliğin adı
‘‘Antalya Akev Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama
ve Araştırma Merkezi Yönetmeliği’’ iken metne işlendiği
şekilde değiştirilmiştir.

 





 



Yönetmeliğin Yayımlandığı Resmî Gazete’nin






Tarihi



Sayısı






18/4/2021



31458 






Yönetmelikte Değişiklik Yapan Yönetmeliklerin Yayımlandığı
Resmî Gazetelerin






Tarihi



Sayısı






1.       



2/5/2023



32178